Обробна дошка виконує функцію збільшення робочої поверхні за рахунок накладання її на чашу мийки. Вона може бути виготовлена з надміцного скла, дерева або пластику.

На обробних дошках нарізають фрукти, овочі, зелень, обробляють м'ясо або рибу. Деякі обробні дошки Franke пересувні, що надає їм додаткову зручність у використанні та стильний вигляд мийці в цілому.